På måndagens kommunstyrelsemöte debaterades skolmaten. Efter ett förslag om att skolan en dag per vecka skall servera vegetarisk mat följde en livlig debatt. KD menar att barn som äter vegetariskt inte orkar skolan – men jag som varit vegetarian i över 13 år har inte märkt av någon bristande energi än i alla fall… däremot är det viktigt att diskutera näringsvärde och utformning av den vegetariska maten. Att laga vegetariskt är inte en begränsning, det kan bli precis hur gott, nyttigt och fräscht man vill.

Jag tror att det bästa vore att alla Borås skolor dagligen serverade två maträtter att välja mellan och att en av dessa skall vara vegetarisk. På så vis kan man få fler att inse att vegetarisk mat inte bara är mer klimatsmart än köttmat, utan dessutom minst lika god.

Filed under: Klimatfrågor, Skolpolitik by Ida Legnemark